健康食品
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■ 金時豆

更新日：2007/10/09(Tue) 07:23 [修正・削除] [管理者に通知]
金時豆とは甘納豆の原料でもあり、煮豆として高い人気を誇る豆の一種。北海道で栽培されるインゲン豆の6割を占め、「大正金時」と言う品種で知られています。

■ 大豆

更新日：2007/10/09(Tue) 07:10 [修正・削除] [管理者に通知]
日本人の食卓に欠かすことの出来ない大豆。 大豆を使った食材である豆腐や納豆、同じく大豆を原料とした味噌や醤油は、本当に欠かすことの出来ないものです。

■ 米

更新日：2007/10/09(Tue) 01:05 [修正・削除] [管理者に通知]
私たちが毎日食べるお米。新米の季節になるとウキウキしませんか？　ひところ、米が不作で外国に米を頼ったことがありました。やはり私たちは日本人ですから日本のお米が口に合っているのですね。

■ ポテトサラダ

更新日：2007/10/08(Mon) 13:26 [修正・削除] [管理者に通知]
サラダといえば、やっぱり「ポテトサラダ」。でも、一言で「ポテトサラダ」と言っても、作り方は十人十色。具材や味付け、さらにはジャガイモの潰し方まで各家庭によってさまざま。

■ あんぱん

更新日：2007/10/08(Mon) 01:37 [修正・削除] [管理者に通知]
「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。

■ 天むす

更新日：2007/10/07(Sun) 22:33 [修正・削除] [管理者に通知]
「天むす」が食べたくて仕方ない･･･。「天むす」のことばかり考えているので、いっそのこと「天むす」についてちょっと詳しく調べてみようと思いました！

■ あさりレシピ

更新日：2007/10/07(Sun) 14:58 [修正・削除] [管理者に通知]
あさりは寒い冬に日本各地で獲れます。ビタミン、ミネラルが豊富で、 貧血の予防や生活習慣病の予防になります。ぷりぷりとした大きなあさりは濃厚な味が楽しめます。

■ 黒豆

更新日：2007/10/07(Sun) 13:21 [修正・削除] [管理者に通知]
黒豆は、お正月料理の一つとしても黒豆の煮物があるように、昔から日本人には馴染みの深い食材です。黒豆の成分や効能が健康に良いことは昔から良く知られていました。

■ キンカン

更新日：2007/10/07(Sun) 01:57 [修正・削除] [管理者に通知]
キンカンは冬になると、スーパーの店頭売りなどでよく見かけます。どことなく薬のようなイメージもありました。キンカンはどんな果物なのでしょうか？

■ 食材・フードのページ

更新日：2007/10/06(Sat) 18:34 [修正・削除] [管理者に通知]
人気のある食材が、細かいジャンルごとに紹介されています。

■ イチジク

更新日：2007/10/06(Sat) 16:56 [修正・削除] [管理者に通知]
イチジク(無花果)って？クワ科イチジク属に分類される落葉高木の一種、小麦よりも古いと言われる程に古くから存在して製薬や食材に用いられています。

■ クスクス

更新日：2007/10/06(Sat) 04:59 [修正・削除] [管理者に通知]
クスクス料理は、テレビの「あいのり」でも紹介されたことがありますが、調べてみると日本以外では結構よく食べられているようで、レシピも色々あるようです。クスクスは一度食べたらハマりますよ!

■ 薄力粉

更新日：2007/10/06(Sat) 04:43 [修正・削除] [管理者に通知]
薄力粉は、ケーキ類やお菓子類、てんぷらに欠かせない存在、小麦粉の一種。グルテンが少ない軟質小麦から作られた物で、粘り気が少ない事から薄力粉と呼ばれます。

■ 正月料理

更新日：2007/10/05(Fri) 23:25 [修正・削除] [管理者に通知]
正月料理というより「おせち」のほうが聞き慣れていますよね。正月料理というのは、要するに「おせち」のことです。今回は世界の正月料理と「おせち」の基本的なレシピを紹介しましょう。

■ いくら

更新日：2007/10/05(Fri) 23:19 [修正・削除] [管理者に通知]
「いくら」とは、鮭の卵の薄い膜を取り除き、1粒1粒ほぐして塩蔵したものをいいます。1粒1粒ほぐさないものをすじこといいます。

■ 簡単パン作り方

更新日：2007/10/05(Fri) 16:57 [修正・削除] [管理者に通知]
手作りパンはむずかしそうに思えますが実は簡単にできたりするんですよ。オーブンがない人はホームベーカリーや炊飯器などでもパンが作ることができます。そんな簡単パンの作り方やレシピなどを紹介します。

■ いかめし

更新日：2007/10/05(Fri) 09:15 [修正・削除] [管理者に通知]
いかめしは、函館本線森駅の駅弁として有名、いかの中にご飯を詰めて煮込んだシンプルな料理。いかめしはレトルトパックなどでも販売されており、函館の観光資源としても欠かせない存在と言えます。

■ 酢

更新日：2007/10/05(Fri) 06:15 [修正・削除] [管理者に通知]
酢は「さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢、せ＝醤油、そ＝味噌」と呼ばれ、調味料の一種です。酢というとすっぱいイメージがありますが、酢の種類は4000種類もあり、いろんな味があります。

■ 野菜炒め

更新日：2007/10/04(Thu) 21:24 [修正・削除] [管理者に通知]
初めて作った料理は、野菜炒めデス、なんていう人はいますか？野菜炒めは料理なの？という疑問も出るかもしれません。おいしい野菜炒めを作るためには、いくつかのポイントがあります。

■ グリーンアスパラ

更新日：2007/10/04(Thu) 20:54 [修正・削除] [管理者に通知]
みなさんにグリーンアスパラをもっと美味しく食べてもらうためにアスパラの見分け方、保存の仕方などをまとめてみました。少しでもみなさんのお役に立つことができればうれしいです。

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